========================================================
“TAYYIB-তায়্যিব” একটি বহুমুখী অনলাইন প্ল্যাটফর্ম যা বিশুদ্ধতা, আস্থা ও নির্ভরযোগ্যতার প্রতীক। “তায়্যিব” শব্দটি আরবি, অর্থ— ভালো, খাঁটি, পবিত্র, বিশুদ্ধ, সুন্দর ও হালাল। আমরা বিশ্বাস করি—খাঁটি চিন্তা, বিশুদ্ধ খাদ্য ও নির্ভরযোগ্য তথ্যই সুন্দর সমাজ গড়ে তোলে।
তায়্যিব কেবল একটি ওয়েবসাইট নয়। এটি আপনার প্রতিদিনের জীবনকে সহজ, সুন্দর ও পরিপূর্ণ করতে গড়ে ওঠা একটি বিশ্বস্ত ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম ও কমিউনিটি—যেখানে একসাথে আছে তথ্য, জ্ঞান, সেবা ও খাঁটি পণ্য।
আমাদের প্রধান ওয়েবসাইট “www.tayyib.org“-এ প্রবেশ করলে আপনি বিভিন্ন ওয়েবসাইটের লোগো দেখতে পাবেন। প্রতিটি লোগোতে ক্লিক করে আপনি সহজেই বিভিন্ন ধরণের কেনাকাটা করতে পারবেন এবং প্রয়োজনীয় তথ্য জানতে পারবেন।
আমাদের ওয়েবসাইট ঘুরে দেখার আমন্ত্রণ রইল। এতে আপনার প্রয়োজনের সময় সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে সুবিধা হবে। ধন্যবাদ।
========================================================
টমেটো মিষ্টি আলুর খাট্টা
রেসিপি ও ছবিঃ ফারহানা শারমিন তৃষা
মিষ্টি আলু আর টমেটোর খাট্টা বা টক বেশি করে রসুন, লেবু পাতা দিয়ে রান্না করা .. গরম ভাতের সাথে কচকচে কাঁচামরিচ ডলে নিয়ে এই টক দারুন লাগে খেতে।
উপকরণঃ টমেটো (টুকরো করা) ৩ টি
মিষ্টি আলু (বড় এবং টুকরো করা) ২ টি
লেবু পাতা ২ টি
কাঁচা মরিচ ২ টি
হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া ২ চা চামচ
রসুন (থেঁতো) ৪ টি
পাঁচ ফোড়ন ১/২ চা চামচ
সরিষার তেল প্রয়োজন মতো
তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে পাতিলে সরিষার তেল দিয়ে গরম হলে পাঁচ ফোড়ন, থেঁতো রসুন দিয়ে সোনালী করে ভেজে নিন। এতে হলুদ গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া এবং লেবু পাতা দিয়ে দিন কষিয়ে নিন। মসলা কষানো হলে টমেটো এবং মিষ্টি আলু দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।
এবার সিদ্ধ হবার জন্য প্রয়োজন মতো পানি দিয়ে ঢেকে দিন। সিদ্ধ হলে পাতলা খাট্টার পরিমাণ পানি দিয়ে বলক তুলে নিন। নামানোর আগে কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
