ডিম ভর্তা
রেসিপি ও ছবিঃ রাফিয়া মোর্তুজা
উপকরণঃ ডিম (সেদ্ধ করা) ২ টি
পেঁয়াজ কুচি (ভেজে নেওয়া) ২ টি
শুকনা মরিচ (ভেজে নেওয়া) ২ টি
ধনেপাতা কুচি ১ টে চামচ
সরিষার তেল ১ চা চামচ
লবণ স্বাদমতো
তায়্যিব (TAYYIB) মানেই খাঁটি, পবিত্র ও হালাল। “তায়্যিব” এটি আপনার আস্থার ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম। তায়্যিব-এ আপনি কেনাকাটা, বিভিন্ন তথ্য ও বিভিন্ন সেবা পাবেন।
এই আস্থার জায়গা থেকেই আমাদের এই রেসিপি প্ল্যাটফর্মের পথচলা। আমরা বিশ্বাস করি, পবিত্র ও হালাল জীবনযাপনের মূল ভিত্তি হলো আমাদের প্রতিদিনের খাবার। তাই আপনার রান্নাঘরকে আরও সমৃদ্ধ, বিশুদ্ধ এবং আনন্দময় করে তুলতেই আমরা নিয়ে এসেছি “তায়্যিব রেসিপি“।
আমাদের সেবা ও বিভাগঃ বাংলাদেশ (স্থাপনা/দেশ–বিষয়ক তথ্য), খাঁটি (ভেজালমুক্ত ও প্রাকৃতিক পণ্য), বাগান (চারা, বীজ ও প্রাকৃতিক চাষ সামগ্রী), রেসিপি (ঘরোয়া/ঐতিহ্যবাহী রান্না), সাহিত্য (গল্প, কবিতা, প্রবন্ধ), প্রিন্ট (প্রিমিয়াম প্রিন্টিং ও দ্রুত হোম ডেলিভারি) ও ইসলাম (ইসলামিক জ্ঞান) ইত্যাদি। আপনাকে বিভিন্ন উন্নত সেবা দেওয়ার জন্য আমাদের নতুন ওয়েবসাইট তৈরির কাজ বর্তমানে চলমান রয়েছে।
বিস্তারিত জানতে ভিজিট করুন www.tayyib.org
তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে ডিম দুটি সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। খোসা ছাড়ানো সেদ্ধ ডিম হাত দিয়ে ভেঙে বা চটকে নিন। একটি পাত্রে ভাজা শুকনা মরিচ ও স্বাদমতো লবণ একসাথে হাত দিয়ে ডলে গুঁড়া করে নিন। এবার ভেজে রাখা পেঁয়াজ দিয়ে মরিচ ও লবণের সাথে ভালো করে মেখে নিন। এরপর আগে থেকে চটকে রাখা ডিম যোগ করে সব উপকরণ একসাথে আলতো করে মেখে নিন। সবশেষে তাজা ধনেপাতা কুচি ও খাঁটি সরিষার তেল ছড়িয়ে আরও একবার ভালো করে মেখে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু ভর্তা। তৈরি হয়ে গেল চাটপাটা ও রুচিকর ডিম ভর্তা। ধোঁয়া ওঠা গরম ভাতের সাথে গরম-গরম পরিবেশন করুন ঝটপট তৈরি হওয়া এই চমৎকার পদটি।
