========================================================
“TAYYIB-তায়্যিব” একটি বহুমুখী অনলাইন প্ল্যাটফর্ম যা বিশুদ্ধতা, আস্থা ও নির্ভরযোগ্যতার প্রতীক। “তায়্যিব” শব্দটি আরবি, অর্থ— ভালো, খাঁটি, পবিত্র, বিশুদ্ধ, সুন্দর ও হালাল। আমরা বিশ্বাস করি—খাঁটি চিন্তা, বিশুদ্ধ খাদ্য ও নির্ভরযোগ্য তথ্যই সুন্দর সমাজ গড়ে তোলে।
তায়্যিব কেবল একটি ওয়েবসাইট নয়। এটি আপনার প্রতিদিনের জীবনকে সহজ, সুন্দর ও পরিপূর্ণ করতে গড়ে ওঠা একটি বিশ্বস্ত ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম ও কমিউনিটি—যেখানে একসাথে আছে তথ্য, জ্ঞান, সেবা ও খাঁটি পণ্য।
আমাদের প্রধান ওয়েবসাইট “www.tayyib.org“-এ প্রবেশ করলে আপনি বিভিন্ন ওয়েবসাইটের লোগো দেখতে পাবেন। প্রতিটি লোগোতে ক্লিক করে আপনি সহজেই বিভিন্ন ধরণের কেনাকাটা করতে পারবেন এবং প্রয়োজনীয় তথ্য জানতে পারবেন।
আমাদের ওয়েবসাইট ঘুরে দেখার আমন্ত্রণ রইল। এতে আপনার প্রয়োজনের সময় সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে সুবিধা হবে। ধন্যবাদ।
========================================================
বিবিখানা
রেসিপি ও ছবিঃ ফারহানা শারমিন তৃষা
উপকরণঃ চালের গুঁড়া ১ কাপ
ময়দা ১/২ কাপ
গাওয়া ঘি ১/২ কাপ
দুধ (ঘন করে জ্বাল করে নেওয়া) ১ কাপ
পানি প্রয়োজন মতো
খেজুরের গুঁড় ১ কাপ
ডিম (রুম টেম্পারেচারে রেখে ফেটিয়ে নেওয়া) ১ টি পুরো ডিম এবং আরও ১ টি ডিমের ১/২ অংশ
নারিকেল কোড়া ১/২ কাপ
এলাচ গুঁড়া সামান্য
লবণ স্বাদ মতো
তৈরি করার নিয়মঃ বাটিতে চালের গুঁড়ার সাথে এলাচ গুঁড়া, ময়দা ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। অন্য বাটিতে ডিমের সাথে তরল দুধ, চিনি, লবণ এবং গাওয়া ঘি দিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। এই মিশ্রণের সাথে চালের গুঁড়া ও খেজুরের গুঁড় দিয়ে মিশ্রণ মিশিয়ে নিন। সবশেষে কোড়ানো নারকেল মেশান।
এবার বেকিং ডিশে গাওয়া ঘি ব্রাশ করে খামির ঢেলে প্রি-হিটেড ওভেনে ১৬০ ডিগ্রী তাপে ৪৫-৫০ মিনিট বেক করুন। কেউ চাইলে ভাপে পুডিং-এর মত ভাপে দিয়েও তৈরি করে নিতে পারেন। ৪৫ মিনিট পর টুথপিক ঢুকিয়ে দেখে নিন। কিছু না লেগে থাকলে বুঝতে হবে পিঠা হয়ে গেছে। আর যদি দেখেন ব্যাটার উঠে আসছে তাহলে সময় আরো কিছুটা বাড়িয়ে দেবেন। পিঠা হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে ভালোভাবে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে। গরম অবস্থায় বেকিং ডিশ থেকে বের করলে ফেটে যাবে।
