পেঁয়াজের পাকোড়া
রেসিপি ও ছবিঃ আমেনা আনার
উপকরণঃ পেঁয়াজ (বড় সাইজ ও কাটার দিয়ে স্লাইস করে নিতে পারেন) ২টি
কাঁচামরিচ কুচি ২টি
লবণ পরিমাণ মতো
লাল মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ
জিরা গুঁড়া (ভাজা) ১/৪ চা চামচ
বেসন ১/২ কাপ
চালের গুঁড়া ২ টে চামচ
পুদিনা পাতা বা ধনেপাতা কুচি ১ টে চামচ
পানি মাখানোর জন্য খুব অল্প
তায়্যিব (TAYYIB) মানেই খাঁটি, পবিত্র ও হালাল। “তায়্যিব” এটি আপনার আস্থার ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম। তায়্যিব-এ আপনি কেনাকাটা, বিভিন্ন তথ্য ও বিভিন্ন সেবা পাবেন। এই আস্থার জায়গা থেকেই আমাদের এই রেসিপি প্ল্যাটফর্মের পথচলা। আমরা বিশ্বাস করি, পবিত্র ও হালাল জীবনযাপনের মূল ভিত্তি হলো আমাদের প্রতিদিনের খাবার। তাই আপনার রান্নাঘরকে আরও সমৃদ্ধ, বিশুদ্ধ এবং আনন্দময় করে তুলতেই আমরা নিয়ে এসেছি “তায়্যিব রেসিপি“।
আমাদের সেবা ও বিভাগঃ বাংলাদেশ (স্থাপনা/দেশ–বিষয়ক তথ্য), খাঁটি (ভেজালমুক্ত ও প্রাকৃতিক পণ্য), বাগান (চারা, বীজ ও প্রাকৃতিক চাষ সামগ্রী), রেসিপি (ঘরোয়া/ঐতিহ্যবাহী রান্না), সাহিত্য (গল্প, কবিতা, প্রবন্ধ), ইসলাম (ইসলামিক জ্ঞান) ইত্যাদি। আপনাকে বিভিন্ন উন্নত সেবা দেওয়ার জন্য আমাদের নতুন ওয়েবসাইট তৈরির কাজ বর্তমানে চলমান রয়েছে।
বিস্তারিত জানতে ভিজিট করুন www.tayyib.org
রান্না করার নিয়মঃ একটি বাটিতে পেঁয়াজ কুচি ও একে একে সব উপকরণ নিয়ে অল্প পানি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। মিশানোর পর পাকোড়ার মতো বল তৈরি করে নিন।
এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করুন। চুলা মাঝারি আঁচে রেখে অল্প অল্প পেঁয়াজের মিশ্রণ পেঁয়াজুর মতো করে তেলে ছাড়ুন। সময় নিয়ে ভাজুন। বাদামী কালার হয়ে আসলে তেল থেকে তুলে টিস্যুর উপর রাখুন যেন অতিরিক্ত তেল টেনে নেয়। গরম গরম টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করুন।
