========================================================
“TAYYIB-তায়্যিব” একটি বহুমুখী অনলাইন প্ল্যাটফর্ম যা বিশুদ্ধতা, আস্থা ও নির্ভরযোগ্যতার প্রতীক। “তায়্যিব” শব্দটি আরবি, অর্থ— ভালো, খাঁটি, পবিত্র, বিশুদ্ধ, সুন্দর ও হালাল। আমরা বিশ্বাস করি—খাঁটি চিন্তা, বিশুদ্ধ খাদ্য ও নির্ভরযোগ্য তথ্যই সুন্দর সমাজ গড়ে তোলে।
তায়্যিব কেবল একটি ওয়েবসাইট নয়। এটি আপনার প্রতিদিনের জীবনকে সহজ, সুন্দর ও পরিপূর্ণ করতে গড়ে ওঠা একটি বিশ্বস্ত ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম ও কমিউনিটি—যেখানে একসাথে আছে তথ্য, জ্ঞান, সেবা ও খাঁটি পণ্য।
আমাদের প্রধান ওয়েবসাইট “www.tayyib.org“-এ প্রবেশ করলে আপনি বিভিন্ন ওয়েবসাইটের লোগো দেখতে পাবেন। প্রতিটি লোগোতে ক্লিক করে আপনি সহজেই বিভিন্ন ধরণের কেনাকাটা করতে পারবেন এবং প্রয়োজনীয় তথ্য জানতে পারবেন।
আমাদের ওয়েবসাইট ঘুরে দেখার আমন্ত্রণ রইল। এতে আপনার প্রয়োজনের সময় সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে সুবিধা হবে। ধন্যবাদ।
========================================================
রাইস চপ
রেসিপি ও ছবিঃ আমেনা আনার
উপকরণঃ স্টিকি ভাত ২ কাপ
গোসত কিমা (রান্না করা) ২ কাপ
ময়দা ১ কাপ
পাউরুটি (ভাজে ও গুঁড়া করা) ১/২ কাপ
ডিম ফেটানো ২ টি
তেল ভাজার জন্য ২/৩ কাপ
স্টিকি ভাত রান্নার উপকরণঃ চাল (পানি দিয়ে ধুয়ে নিন) ২ কাপ
আদা ও রসুন বাটা হাফ চা চামচ
লবণ পরিমাণ মত
পেঁয়াজ কুচি ১ টি
কাঁচামরিচ ৩/৪ টি
তেল ২ টে চামুচ
স্টিকি ভাত রান্না করার নিয়মঃ কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করে, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে আদা ও রশুন বাটা ও কাঁচামরিচ দিয়ে নাড়ুন। তারপর চাল ও লবণ দিয়ে ২ মিনিট নেড়ে পরিমাণ মত গরম পানি দিন। যাতে চাল ভালো ভাবে ফুটে। ভাত যেন শক্ত না হয়। ভাত হয়ে গেলে একটি বাটিতে নিয়ে রাখুন।
কিমা রান্না করার উপকরণঃ গোসত কিমা ২ কাপ
আদা ও রসুন ১ চা চামচ
পেয়াজ কুচি (বড়) ১ টি
গোলমরিচের গুঁড়া হাফ চা চামচ
লবণ সবাদ্দ মত
গরম মসলা হাফ চা চামচ
জিরা গুঁড়া (ভাজা) হাফ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি ১ টে চামচ
কাঁচামরিচ ফালি ২/৩ টা (ঝাল আপনার পছন্দ মত দিন)
কিমা রান্না করার নিয়মঃ কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিন। তারপর কিমা দিয়ে ২ মিনিট নেড়ে আদা ও রসুন বাটা দিয়ে একে একে সব উপকরণ দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে নিন। চুলার আঁচ মিডিয়াম রেখে ঢাকনা দিয়ে ১৫-২০ মিনিট রান্না করুন। নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিন।
চপ তৈরির নিয়মঃ আপনার হাতে পানি লাগিয়ে ১ টে চামচ মত ভাত নিন। তার মধ্যে কিমা নিয়ে বল বানিয়ে নিন। এই নিয়মে সবগুলো বল বানিয়ে ফ্রিজে ২০-২৫ মিনিট রাখুন। এবার চুলায় কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে গরম করে চুলার মিডিয়াম আঁচ রাখুন। তারপর রাইস বলে প্রথমে ময়দায় গড়িয়ে,তারপর ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে ও পাউরুটির গুঁড়া লাগিয়ে ডুবু তেলে বাদামী করে ভেজে তুলতে নিন। ভাজা হয়ে গেলে তৈরি হয়ে গেল মজাদার রাইস চপ।
