চকলেট মাফিন
রেসিপি ও ছবিঃ রুশনা চৌধুরী
উপকরণঃ ময়দা ২ কাপ
সাদা চিনি ১ কাপ
কোকো পাউডার (আনসুইটেনড) ১/২ কাপ
বেকিং সোডা ১ চা চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ
ডিম ১টি
টক দই ১ কাপ
দুধ ১/২ কাপ
সয়াবিন তেল ১/২ কাপ
আইসিং সুগার (ওপরে ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য) ১ টে চামচ
রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে পাত্রে ময়দা, চিনি, কোকো পাউডার এবং বেকিং সোডা একসাথে মিশিয়ে নিন। অন্য একটি পাত্রে ডিম, টক দই, দুধ এবং সয়াবিন তেল নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে মসৃণ মিশ্রণ তৈরি করুন। এবার শুকনো উপকরণ ও তরল মিশ্রণটি একসাথে মিশিয়ে নিন। মাফিন কাপগুলোর ৩/৪ অংশ এই মিশ্রণ দিয়ে ভরে দিন।
তায়্যিব (TAYYIB) মানেই খাঁটি, পবিত্র ও হালাল। “তায়্যিব” এটি আপনার আস্থার ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম। তায়্যিব-এ আপনি কেনাকাটা, বিভিন্ন তথ্য ও বিভিন্ন সেবা পাবেন। “তায়্যিব” থেকে আমাদের রেসিপি প্ল্যাটফর্মের পথচলা শুরু হয়েছে। আমরা বিশ্বাস করি, পবিত্র ও হালাল জীবনযাপনের মূল ভিত্তি হলো আমাদের প্রতিদিনের খাবার। তাই আপনার রান্নাঘরকে আরও সমৃদ্ধ, বিশুদ্ধ এবং আনন্দময় করে তুলতেই আমরা নিয়ে এসেছি “তায়্যিব রেসিপি“।
আমাদের সেবা ও বিভাগঃ বাংলাদেশ (স্থাপনা/দেশ–বিষয়ক তথ্য), খাঁটি (ভেজালমুক্ত ও প্রাকৃতিক পণ্য), বাগান (চারা, বীজ ও প্রাকৃতিক চাষ সামগ্রী), রেসিপি (ঘরোয়া/ঐতিহ্যবাহী রান্না), সাহিত্য (গল্প, কবিতা, প্রবন্ধ), প্রিন্ট (প্রিমিয়াম প্রিন্টিং ও দ্রুত হোম ডেলিভারি), ইসলাম (ইসলামিক জ্ঞান) ইত্যাদি। আপনাকে বিভিন্ন উন্নত সেবা দেওয়ার জন্য আমাদের নতুন ওয়েবসাইট তৈরির কাজ বর্তমানে চলমান রয়েছে।
বিস্তারিত জানতে ভিজিট করুন www.tayyib.org
ওভেন ৪০০ ডিগ্রি ফারেনহাইট (২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস) তাপমাত্রায় প্রি-হিট করে নিন। ১২টি মাফিন কাপে সামান্য তেল বা মাখন ব্রাশ করে নিন অথবা কাগজের মাফিন লাইনার বসিয়ে নিন। প্রি-হিটেড ওভেনে ১৫ থেকে ২০ মিনিট বেক করুন। একটি টুথপিক মাফিনের মাঝখানে ঢুকিয়ে পরীক্ষা করুন। টুথপিকটি পরিষ্কার হয়ে বের হলে বুঝবেন মাফিন তৈরি। ওভেন থেকে বের করে ১০-১২ মিনিট ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। এরপর প্যান থেকে নামিয়ে ওপরে আইসিং সুগার ছিটিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চকলেট মাফিন।
