গাজরের হালুয়া
রেসিপি ও ছবিঃ নুরুন নাহার
উপকরণঃ গাজর কুচি ১ কেজি
চিনি আধা কেজি
ঘি ১ কাপ
দুধের সর আধা কাপ
তায়্যিব (TAYYIB) মানেই খাঁটি, পবিত্র ও হালাল। “তায়্যিব” এটি আপনার আস্থার ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম। তায়্যিব-এ আপনি কেনাকাটা, বিভিন্ন তথ্য ও বিভিন্ন সেবা পাবেন। “তায়্যিব” থেকে আমাদের রেসিপি প্ল্যাটফর্মের পথচলা শুরু হয়েছে। আমরা বিশ্বাস করি, পবিত্র ও হালাল জীবনযাপনের মূল ভিত্তি হলো আমাদের প্রতিদিনের খাবার। তাই আপনার রান্নাঘরকে আরও সমৃদ্ধ, বিশুদ্ধ এবং আনন্দময় করে তুলতেই আমরা নিয়ে এসেছি “তায়্যিব রেসিপি“।
আমাদের সেবা ও বিভাগঃ বাংলাদেশ (স্থাপনা/দেশ–বিষয়ক তথ্য), খাঁটি (ভেজালমুক্ত ও প্রাকৃতিক পণ্য), বাগান (চারা, বীজ ও প্রাকৃতিক চাষ সামগ্রী), রেসিপি (ঘরোয়া/ঐতিহ্যবাহী রান্না), সাহিত্য (গল্প, কবিতা, প্রবন্ধ), ইসলাম (ইসলামিক জ্ঞান) ইত্যাদি। আপনাকে বিভিন্ন উন্নত সেবা দেওয়ার জন্য আমাদের নতুন ওয়েবসাইট তৈরির কাজ বর্তমানে চলমান রয়েছে।
বিস্তারিত জানতে ভিজিট করুন www.tayyib.org
রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে গাজরগুলো ভাল করে ধুয়ে ছিলে কুচি কুচি করতে হবে। তারপর একটি পাত্রে পানি গরম করে সিদ্ধ করতে হবে। সিদ্ধ হওয়ার পর একটি পাতলা কাপড়ের মধ্যে গাজর ঢেলে দিয়ে ভাল করে চিপে পানি ঝরাতে হবে। প্রয়োজনে ঝুলিয়ে রাখতে হবে। এবার একটি কড়াইতে ঘি দিয়ে গরম করে গাজর কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন। কিছুক্ষণ নাড়ার পরে চিনি ও দুধের সর দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। নাড়ার পর যখন গাজরটা আঠালো হয়ে আসবে চুলা থেকে নামিয়ে হাল্কা ঠান্ডা করে পরিবেশন করুণ।
