========================================================
“TAYYIB-তায়্যিব” একটি বহুমুখী অনলাইন প্ল্যাটফর্ম যা বিশুদ্ধতা, আস্থা ও নির্ভরযোগ্যতার প্রতীক। “তায়্যিব” শব্দটি আরবি, অর্থ— ভালো, খাঁটি, পবিত্র, বিশুদ্ধ, সুন্দর ও হালাল। আমরা বিশ্বাস করি—খাঁটি চিন্তা, বিশুদ্ধ খাদ্য ও নির্ভরযোগ্য তথ্যই সুন্দর সমাজ গড়ে তোলে।
তায়্যিব কেবল একটি ওয়েবসাইট নয়। এটি আপনার প্রতিদিনের জীবনকে সহজ, সুন্দর ও পরিপূর্ণ করতে গড়ে ওঠা একটি বিশ্বস্ত ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম ও কমিউনিটি—যেখানে একসাথে আছে তথ্য, জ্ঞান, সেবা ও খাঁটি পণ্য।
আমাদের প্রধান ওয়েবসাইট “www.tayyib.org“-এ প্রবেশ করলে আপনি বিভিন্ন ওয়েবসাইটের লোগো দেখতে পাবেন। প্রতিটি লোগোতে ক্লিক করে আপনি সহজেই বিভিন্ন ধরণের কেনাকাটা করতে পারবেন এবং প্রয়োজনীয় তথ্য জানতে পারবেন।
আমাদের ওয়েবসাইট ঘুরে দেখার আমন্ত্রণ রইল। এতে আপনার প্রয়োজনের সময় সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে সুবিধা হবে। ধন্যবাদ।
========================================================
কাবাব মসলা
রেসিপি ও ছবিঃ হেলেনা পারভিন রুমা
উপকরণঃ এলাচ ১ টে চামচ
কাবাব চিনি ১ টে চামচ
লং ১ টে চামচ
জয়ত্রী ১ টে চামচ
গোলমরিচ ১/২ টে চামচ
দারচিনি ৪ টুকরো
বড়/কালো এলাচ ২ টা
স্টার এনিচ ২ টা
জয়ফল মাঝারি ১ টা
তৈরি করার নিয়মঃ উপরের সব উপকরণ প্যানে নিয়ে মাঝারি আঁচে ধীরে ধীরে ৮-১০মিনিট টেলে নিন। যখন সুন্দর ঘ্রান বের হবে এবং হালকা কালার চেইন্জ হয়ে আসবে তখন চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে গ্রাইন্ডারে অথবা শিল পাটায় মিহি করে গুঁড়া করে নিন। ব্যাস খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল কাবাব মসলা। ১ কেজি গোসতের কাবাবে ২ টে চামচ মসলা যথেষ্ট।
নোটসঃ
* এয়ার টাইট বয়ামে করে প্রায় ৬ মাসের মতো এই মসলা সংরক্ষণ করতে পারেন। স্বাদ এবং ঘ্রান কিছুই পরিবর্তন হয় না।
* শুধু কাবাব ছাড়াও এই মসলা মুরগির রোস্ট, যেকোন গোসত অথবা যেকোন শাহী খাবার রান্নায় ব্যবহার করতে পারেন।
