মেজবানি গরুর মাংস
রেসিপি ও ছবিঃ ফারহানা শারমিন তৃষা
উপকরণঃ গরুর মাংস ১ কেজি
সরিষার তেল ৪ টে চামচ
পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ
টক দই ১/২ কাপ
কাঁচামরিচ ৬/৭ টি
গরম মসলা গুঁড়া ২ টে চামচ
মাংসের মসলা (হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, জয়ফল, জয়ত্রী, গোল মরিচ গুঁড়া, তেজপাতা, কাবাব চিনি, মেথি, সামান্য সরিষা একসাথে গুঁড়া করা) ৩ টে চামচ
রসুন বাটা ১ টে চামচ
তায়্যিব (TAYYIB) মানেই খাঁটি, পবিত্র ও হালাল। “তায়্যিব” এটি আপনার আস্থার ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম। তায়্যিব-এ আপনি কেনাকাটা, বিভিন্ন তথ্য ও বিভিন্ন সেবা পাবেন। “তায়্যিব” থেকে আমাদের রেসিপি প্ল্যাটফর্মের পথচলা শুরু হয়েছে। আমরা বিশ্বাস করি, পবিত্র ও হালাল জীবনযাপনের মূল ভিত্তি হলো আমাদের প্রতিদিনের খাবার। তাই আপনার রান্নাঘরকে আরও সমৃদ্ধ, বিশুদ্ধ এবং আনন্দময় করে তুলতেই আমরা নিয়ে এসেছি “তায়্যিব রেসিপি“।
আমাদের সেবা ও বিভাগঃ বাংলাদেশ (স্থাপনা/দেশ–বিষয়ক তথ্য), খাঁটি (ভেজালমুক্ত ও প্রাকৃতিক পণ্য), বাগান (চারা, বীজ ও প্রাকৃতিক চাষ সামগ্রী), রেসিপি (ঘরোয়া/ঐতিহ্যবাহী রান্না), সাহিত্য (গল্প, কবিতা, প্রবন্ধ), ইসলাম (ইসলামিক জ্ঞান) ইত্যাদি। আপনাকে বিভিন্ন উন্নত সেবা দেওয়ার জন্য আমাদের নতুন ওয়েবসাইট তৈরির কাজ বর্তমানে চলমান রয়েছে।
বিস্তারিত জানতে ভিজিট করুন www.tayyib.org
রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে পাত্রে মাংস নিয়ে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন। তারপর সরিষার তেল, পেঁয়াজ কুচি আর রসূন বাটা ও টক দই দিয়ে মাংস ভালোভাবে কষিয়ে নিন।
এবার মাংসের মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন এবং সিদ্ধ হওয়ার জন্য পানি দিন। সিদ্ধ হয়ে এলে গরম মসলা, কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন। পরিমাণ মতো ঝোল রেখে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
