========================================================
“TAYYIB-তায়্যিব” একটি বহুমুখী অনলাইন প্ল্যাটফর্ম যা বিশুদ্ধতা, আস্থা ও নির্ভরযোগ্যতার প্রতীক। “তায়্যিব” শব্দটি আরবি, অর্থ— ভালো, খাঁটি, পবিত্র, বিশুদ্ধ, সুন্দর ও হালাল। আমরা বিশ্বাস করি—খাঁটি চিন্তা, বিশুদ্ধ খাদ্য ও নির্ভরযোগ্য তথ্যই সুন্দর সমাজ গড়ে তোলে।
তায়্যিব কেবল একটি ওয়েবসাইট নয়। এটি আপনার প্রতিদিনের জীবনকে সহজ, সুন্দর ও পরিপূর্ণ করতে গড়ে ওঠা একটি বিশ্বস্ত ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম ও কমিউনিটি—যেখানে একসাথে আছে তথ্য, জ্ঞান, সেবা ও খাঁটি পণ্য।
আমাদের প্রধান ওয়েবসাইট “www.tayyib.org“-এ প্রবেশ করলে আপনি বিভিন্ন ওয়েবসাইটের লোগো দেখতে পাবেন। প্রতিটি লোগোতে ক্লিক করে আপনি সহজেই বিভিন্ন ধরণের কেনাকাটা করতে পারবেন এবং প্রয়োজনীয় তথ্য জানতে পারবেন।
আমাদের ওয়েবসাইট ঘুরে দেখার আমন্ত্রণ রইল। এতে আপনার প্রয়োজনের সময় সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে সুবিধা হবে। ধন্যবাদ।
========================================================
মাটন গ্লাসি
রেসিপি ও ছবিঃ ওয়াহীদা জীনাত
উপকরণঃ খাসির গোসত ১ কেজি
টক দই ১/২ কাপ
পেঁয়াজ বাটা ১/৪ কাপ
আদা বাটা ২ টে চামচ
রসুন বাটা ১ টে চামচ
লাল মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
এলাচ ৪ টি
দারুচিনি ২ টুকরো
তেজপাতা ২টা
লবণ স্বাদমত
তরল দুধ ২ কাপ
মাওয়া ১/৪ কাপ
কাঠবাদাম বাটা ১ টে চামচ
কাঠবাদাম কুচি ১ টে চামচ
পেস্তাবাদাম কুচি ১ টে চামচ
কেওড়া জল ১ চা চামচ
ঘি ১/২ কাপ
পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ
কোয়েলের ডিম ১২ টা
কাঁচা মরিচ ৪/৫ টি
রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে পাত্রে খাসির গোসত, টক দই, আদা বাটা, রসুন বাটা, লবণ দিয়ে ১ ঘন্টা মাখিয়ে রাখুন। তারপর চুলায় প্যানে ঘি দিয়ে গরম করে তাতে পেঁয়াজ দিয়ে পেঁয়াজ বেরেস্তা তৈরি করে তুলতে রাখুন। সেই প্যানে পেঁয়াজ বাটা, বাদাম বাটা, এলাচ, দারুচিনি ও তেজপাতা দিয়ে ভালভাবে কষিয়ে নিন। কষানো শেষে সকল মসলাসহ খাসির গোসত দিয়ে তেল উপরে ওঠা পর্যন্ত কষাতে থাকুন। প্রয়োজনে তরল দুধ দিতে পারেন। এরপর দুধ, বাদাম কুচি, কেওড়া জল ও অর্ধেক পেঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে অল্প আঁচে ১ ঘন্টা রান্না করুণ। গোসত সেদ্ধ হয়ে এলে মাওয়া, কোয়েলের ডিম, কাঁচামরিচ ও বাকি পেঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুণ।
