প্রণ মোমো
রেসিপি ও ছবিঃ রাফিয়া মোর্তুজা
উপকরণঃ চিংড়ি (কুচো) ২৫০ গ্রাম
পেঁয়াজ ১০০ গ্রাম
ময়দা দেড় কাপ
সোয়া সস (থিন) ৩ টে চামচ
টেস্টিং সল্ট ১/৪ চা চামুচ
লবণ স্বাদ অনুযায়ী
তায়্যিব (TAYYIB) মানেই খাঁটি, পবিত্র ও হালাল। “তায়্যিব” এটি আপনার আস্থার ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম। তায়্যিব-এ আপনি কেনাকাটা, বিভিন্ন তথ্য ও বিভিন্ন সেবা পাবেন।
এই আস্থার জায়গা থেকেই আমাদের এই রেসিপি প্ল্যাটফর্মের পথচলা। আমরা বিশ্বাস করি, পবিত্র ও হালাল জীবনযাপনের মূল ভিত্তি হলো আমাদের প্রতিদিনের খাবার। তাই আপনার রান্নাঘরকে আরও সমৃদ্ধ, বিশুদ্ধ এবং আনন্দময় করে তুলতেই আমরা নিয়ে এসেছি “তায়্যিব রেসিপি“।
আমাদের সেবা ও বিভাগঃ বাংলাদেশ (স্থাপনা/দেশ–বিষয়ক তথ্য), খাঁটি (ভেজালমুক্ত ও প্রাকৃতিক পণ্য), বাগান (চারা, বীজ ও প্রাকৃতিক চাষ সামগ্রী), রেসিপি (ঘরোয়া/ঐতিহ্যবাহী রান্না), সাহিত্য (গল্প, কবিতা, প্রবন্ধ), ইসলাম (ইসলামিক জ্ঞান) ইত্যাদি। আপনাকে বিভিন্ন উন্নত সেবা দেওয়ার জন্য আমাদের নতুন ওয়েবসাইট তৈরির কাজ বর্তমানে চলমান রয়েছে।
বিস্তারিত জানতে ভিজিট করুন www.tayyib.org
তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে পাত্রে ময়দা ও পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন। ময়দা সিদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে মেখে নিন। চিংড়ি নিয়ে এর সাথে পেঁয়াজ কুচি, সয়া সস, লবণ ও টেস্টিং সল্ট দিয়ে মিশিয়ে নিন৷ মোমো স্টিমারে পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন।
এবার তৈরি করা ডো থেকে ছোট ছোট করে ময়দার খণ্ড নিয়ে পাতলা করে বেলে নিন। এর মধ্যে চিংড়ির পুর ঢুকিয়ে চার কোনা একসাথে মুড়ে শাড়ির কুচি দেয়ার মতো করে কিছুটা ঘুরিয়ে দিন। স্টিমারে ২০-২৫ মিনিট স্টিম করে নিন। ব্যস সসের সাথে পরিবেশন করুন।
