তরমুজের খোসার বরফি
রেসিপি ও ছবিঃ ফারহানা শারমিন তৃষা
উপকরণঃ তরমুজের খোসা (সাদা অংশ) ১ কাপ
চিনি ২ কাপ
নারিকেল কুচি আধা কাপ
চকোলেট (গ্রেট করা বার) আধা কাপ
ঘি ৩ টে চামচ
গুঁড়া দুধ ৩ টে চামচ
তায়্যিব (TAYYIB) মানেই খাঁটি, পবিত্র ও হালাল। “তায়্যিব” এটি আপনার আস্থার ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম। তায়্যিব-এ আপনি কেনাকাটা, বিভিন্ন তথ্য ও বিভিন্ন সেবা পাবেন। “তায়্যিব” থেকে আমাদের রেসিপি প্ল্যাটফর্মের পথচলা শুরু হয়েছে। আমরা বিশ্বাস করি, পবিত্র ও হালাল জীবনযাপনের মূল ভিত্তি হলো আমাদের প্রতিদিনের খাবার। তাই আপনার রান্নাঘরকে আরও সমৃদ্ধ, বিশুদ্ধ এবং আনন্দময় করে তুলতেই আমরা নিয়ে এসেছি “তায়্যিব রেসিপি“।
আমাদের সেবা ও বিভাগঃ বাংলাদেশ (স্থাপনা/দেশ–বিষয়ক তথ্য), খাঁটি (ভেজালমুক্ত ও প্রাকৃতিক পণ্য), বাগান (চারা, বীজ ও প্রাকৃতিক চাষ সামগ্রী), রেসিপি (ঘরোয়া/ঐতিহ্যবাহী রান্না), সাহিত্য (গল্প, কবিতা, প্রবন্ধ), ইসলাম (ইসলামিক জ্ঞান) ইত্যাদি। আপনাকে বিভিন্ন উন্নত সেবা দেওয়ার জন্য আমাদের নতুন ওয়েবসাইট তৈরির কাজ বর্তমানে চলমান রয়েছে।
বিস্তারিত জানতে ভিজিট করুন www.tayyib.org
তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে তরমুজের খোসা পরিমাণ মত পানি দিয়ে সিদ্ধ করে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর পাত্রে ঘি দিয়ে এতে ব্লেন্ড করা খোসা দিয়ে ১০ মিনিট ভেজে রাখুন। এবার এতে নারিকেল, চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন যেন পাত্রে লেগে পুরে না যায়। পানি ছেড়ে দিয়ে শুকনো হতে শুরু হলে এতে চকোলেট আর গুঁড়া দুধ মিশিয়ে দিন। ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যেন পুরে না যায়। পাত্র থেকে আলগা হয়ে আসতে থাকলে তুলে ঘি ব্রাশ করা প্লেটে ঢেলে ছুরি দিয়ে বরফি শেপে কেটে উপরে বাদাম আর নারিকেল কুচি দিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
