স্পাইসি চিকেন নুডলস
রেসিপি ও ছবিঃ রুশনা চৌধুরী
উপকরণ: নুডলস (সিদ্ধ করা ২ কাপ
রসুন বাটা ২ চা চামচ
আদা বাটা ২ চা চামচ
টমেটো পিউরি ১ কাপ
মুরগির মাংসের (সিদ্ধ, কিউব, হাড় ছাড়া) ১ কাপ
লবণ স্বাদ মতো
তেল পরিমাণ মতো
ধনে পাতা অল্প
টমেটো সস ১ টে চামচ
নুডুলস মসলা হাফ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া হাফ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া পরিমাণ মতো
কাঁচামরিচ কুচি ৩ /৪ টা
তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে ব্রেন্ডারে টমেটো পিউরি, রসুন বাটা ১ চা চামচ, তেল, ধনে পাতা দিয়ে ভালো ভাবে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর চুলায় ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে গরম হলে আদা বাটা ১ চামুচ, রসুন বাটা লাল করে ভাজুন। ব্লেন্ড করা টমেটো ও মরিচ গুঁড়া, মুরগির টুকরা দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন।
যখন ফুটে উঠবে তখন নুডলস, টমেটো সস, নুডুলস মসলা, গোলমরিচ গুঁড়া, কাঁচামরিচ কুচি ও লবণ দিয়ে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে ডিসে ঢেলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।


