========================================================
“TAYYIB-তায়্যিব” একটি বহুমুখী অনলাইন প্ল্যাটফর্ম যা বিশুদ্ধতা, আস্থা ও নির্ভরযোগ্যতার প্রতীক। “তায়্যিব” শব্দটি আরবি, অর্থ— ভালো, খাঁটি, পবিত্র, বিশুদ্ধ, সুন্দর ও হালাল। আমরা বিশ্বাস করি—খাঁটি চিন্তা, বিশুদ্ধ খাদ্য ও নির্ভরযোগ্য তথ্যই সুন্দর সমাজ গড়ে তোলে।
তায়্যিব কেবল একটি ওয়েবসাইট নয়। এটি আপনার প্রতিদিনের জীবনকে সহজ, সুন্দর ও পরিপূর্ণ করতে গড়ে ওঠা একটি বিশ্বস্ত ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম ও কমিউনিটি—যেখানে একসাথে আছে তথ্য, জ্ঞান, সেবা ও খাঁটি পণ্য।
আমাদের প্রধান ওয়েবসাইট “www.tayyib.org“-এ প্রবেশ করলে আপনি বিভিন্ন ওয়েবসাইটের লোগো দেখতে পাবেন। প্রতিটি লোগোতে ক্লিক করে আপনি সহজেই বিভিন্ন ধরণের কেনাকাটা করতে পারবেন এবং প্রয়োজনীয় তথ্য জানতে পারবেন।
আমাদের ওয়েবসাইট ঘুরে দেখার আমন্ত্রণ রইল। এতে আপনার প্রয়োজনের সময় সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে সুবিধা হবে। ধন্যবাদ।
========================================================
শুটকির পাতুরি
রেসিপি ও ছবিঃ সোনিয়া আক্তার
উপকরণঃ পাঁচ মিশালি শুটকি ৫০ গ্রাম
পিঁয়াজ কুচি ১০০ গ্রাম
রসুন কুচি ৪ কোয়া
হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ
মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ
সরিষা তেল ১/৪ কাপ
লবণ স্বাদ অনুযায়ী
কাঁচা মরিচ (ফালি করা) ২/৩ টি
লাউ বা কুমড়ার পাতা ৮/১০টি
রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে শুটকিগুলোকে কড়াইতে নিয়ে হালকা টেলে নিন। তারপর গরম পানি দিয়ে ধুয়ে নিন। এবার কড়াইতে সরিষার তেল দিয়ে পিঁয়াজ আর রসুন কুচি দিয়ে ভেজে একটু নরম করে নিন। নরম হয়ে আসলে পিঁয়াজ ও শুটকি দিয়ে একটু ভেজে নিন।
তারপর হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুড়া ও কাঁচা মরিচ দিয়ে একটু কষিয়ে নিন। কষানো হয়ে গেলে তেল ছেড়ে দিলে এরপর পানি দিয়ে পাঁচ সাত মিনিটের মতো রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে লাউ বা কুমড়ার পাতা শুটকিগুলো দিয়ে পেঁচিয়ে নিন।
আরেকটি কড়াইতে সরিষা তেল দিয়ে গরম করে পাতার বড়াগুলো দিয়ে ঢেকে দিন। সবশেষে ৫-১০ মিনিটের মতো দুই পাশ উল্টিয়ে পালটিয়ে রান্না করুন। রান্না শেষ হলে চুলা থেকে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
