========================================================
“TAYYIB-তায়্যিব” একটি বহুমুখী অনলাইন প্ল্যাটফর্ম যা বিশুদ্ধতা, আস্থা ও নির্ভরযোগ্যতার প্রতীক। “তায়্যিব” শব্দটি আরবি, অর্থ— ভালো, খাঁটি, পবিত্র, বিশুদ্ধ, সুন্দর ও হালাল। আমরা বিশ্বাস করি—খাঁটি চিন্তা, বিশুদ্ধ খাদ্য ও নির্ভরযোগ্য তথ্যই সুন্দর সমাজ গড়ে তোলে।
তায়্যিব কেবল একটি ওয়েবসাইট নয়। এটি আপনার প্রতিদিনের জীবনকে সহজ, সুন্দর ও পরিপূর্ণ করতে গড়ে ওঠা একটি বিশ্বস্ত ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম ও কমিউনিটি—যেখানে একসাথে আছে তথ্য, জ্ঞান, সেবা ও খাঁটি পণ্য।
আমাদের প্রধান ওয়েবসাইট “www.tayyib.org“-এ প্রবেশ করলে আপনি বিভিন্ন ওয়েবসাইটের লোগো দেখতে পাবেন। প্রতিটি লোগোতে ক্লিক করে আপনি সহজেই বিভিন্ন ধরণের কেনাকাটা করতে পারবেন এবং প্রয়োজনীয় তথ্য জানতে পারবেন।
আমাদের ওয়েবসাইট ঘুরে দেখার আমন্ত্রণ রইল। এতে আপনার প্রয়োজনের সময় সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে সুবিধা হবে। ধন্যবাদ।
========================================================
ভেন্ডি মাশালা
রেসিপি ও ছবিঃ পারভিন আক্তার
উপকরণঃ ঢেঁড়স ৫০০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
রসুন কুচি ১ টে চামুচ
কাঁচা মরিচ (ফালি করা) ৫-৬ টি
সরিষা (আস্ত) ১ চা চামুচ
মেথি গুঁড়া ১ চিমটি
হলুদ গুঁড়া ১ চা চামুচ
মরিচ গুঁড়া হাফ চা চামুচ
ধনে পাতা কুচি স্বাদ মতো
জিরার গুঁড়া (ভাজা) হাফ চা চামুচ [ঐচ্ছিক]
সরিষার ভাজা হাফ চা চামুচ
লবণ স্বাদ মতো
কারি পাতা ৪/৫ টি
চিলি ফ্লেকস হাফ চা চামচ
তেল প্রয়োজন মতো
রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে ঢেঁড়স ধুয়ে কেটে নিন। এবার চুলায় প্যান বসিয়ে সরিষা আর কারিপাতার ফোড়ন। ঘ্রান বের হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, রসুন কুচি, জিরার গুঁড়া বাদে একে একে সব মশলা দিয়ে কষিয়ে নিন। প্রয়োজনে একটু পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। ঢেঁড়স দিয়ে নেড়েচেড়ে রান্না করুন। প্রথমে ঢাকনা না দিয়ে কষিয়ে নিয়ে ঢেঁড়সের পিচ্ছিল ভাব কমে আসলে ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন। ঢেঁড়স সেদ্ধ হতে বেশি সময় লাগে না মশলা মাখা মাখা হলে জিরার গুঁড়া, কাঁচা মরিচ ফালি, ধনেপাতা কুচি আর চিলি ফ্লেকস দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
