========================================================
“TAYYIB-তায়্যিব” একটি বহুমুখী অনলাইন প্ল্যাটফর্ম যা বিশুদ্ধতা, আস্থা ও নির্ভরযোগ্যতার প্রতীক। “তায়্যিব” শব্দটি আরবি, অর্থ— ভালো, খাঁটি, পবিত্র, বিশুদ্ধ, সুন্দর ও হালাল। আমরা বিশ্বাস করি—খাঁটি চিন্তা, বিশুদ্ধ খাদ্য ও নির্ভরযোগ্য তথ্যই সুন্দর সমাজ গড়ে তোলে।
তায়্যিব কেবল একটি ওয়েবসাইট নয়। এটি আপনার প্রতিদিনের জীবনকে সহজ, সুন্দর ও পরিপূর্ণ করতে গড়ে ওঠা একটি বিশ্বস্ত ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম ও কমিউনিটি—যেখানে একসাথে আছে তথ্য, জ্ঞান, সেবা ও খাঁটি পণ্য।
আমাদের প্রধান ওয়েবসাইট “www.tayyib.org“-এ প্রবেশ করলে আপনি বিভিন্ন ওয়েবসাইটের লোগো দেখতে পাবেন। প্রতিটি লোগোতে ক্লিক করে আপনি সহজেই বিভিন্ন ধরণের কেনাকাটা করতে পারবেন এবং প্রয়োজনীয় তথ্য জানতে পারবেন।
আমাদের ওয়েবসাইট ঘুরে দেখার আমন্ত্রণ রইল। এতে আপনার প্রয়োজনের সময় সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে সুবিধা হবে। ধন্যবাদ।
========================================================
বাঁধাকপি ভর্তা
রেসিপি ও ছবিঃ আমেনা আনার
উপকরণঃ বাঁধাকপি কুচি ২ ও ১/২ কাপ
রুই অথবা মৃগাল অথবা বড় যেকোন মাছের টুকরা (অল্প হলুদ, লবণ দিয়ে লাল করে ভেজে কাটা বেচে নিন) ২-৩ টুকরা
পেঁয়াজ কুচি (বড় সাইজ) ১ টি
কাঁচামরিচ অথবা শুকনা মরিচ (টেলে নেওয়া) ৪-৫টি
ধনেপাতা কুচি ২ টে চামচ
সরিষার তেল ১ টে চামচ
লবণ স্বাদ মত
রান্না করা নিয়মঃ প্রথমে বাঁধাকপি কুচি করে ধুয়ে নিয়ে নিন। তারপর পাতিলে পানি নিয়ে চুলায় রেখে জাল দিন। পানিতে বলক আসলে বাঁধাকপি দিয়ে দুই মিনিট সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার চুলায় প্যান বসিয়ে সরিষার তেল দিয়ে গরম করুন। গরম হলে কাঁচামরিচ অথবা শুকনা মরিচ ভেজে তুলে নিন। তারপর পেঁয়াজ কুচি ভাজুন। তারপর বাটিতে মাছ,ভাজা পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ ভাজা ভেঙে দিয়ে ভাল চটকে নিন। চটকিয়ে বাঁধাকপি, ধনেপাতা ও সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। মাখানো হয়ে গেলে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার বাঁধাকপি ভর্তা।
