তালের কাপ কেক

========================================================

“TAYYIB-তায়্যিব” একটি বহুমুখী অনলাইন প্ল্যাটফর্ম যা বিশুদ্ধতা, আস্থা ও নির্ভরযোগ্যতার প্রতীক। “তায়্যিব” শব্দটি আরবি, অর্থ— ভালো, খাঁটি, পবিত্র, বিশুদ্ধ, সুন্দর ও হালাল। আমরা বিশ্বাস করি—খাঁটি চিন্তা, বিশুদ্ধ খাদ্য ও নির্ভরযোগ্য তথ্যই সুন্দর সমাজ গড়ে তোলে।

তায়্যিব কেবল একটি ওয়েবসাইট নয়। এটি আপনার প্রতিদিনের জীবনকে সহজ, সুন্দর ও পরিপূর্ণ করতে গড়ে ওঠা একটি বিশ্বস্ত ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম ও কমিউনিটি—যেখানে একসাথে আছে তথ্য, জ্ঞান, সেবা ও খাঁটি পণ্য।

আমাদের প্রধান ওয়েবসাইট “www.tayyib.org“-এ প্রবেশ করলে আপনি বিভিন্ন ওয়েবসাইটের লোগো দেখতে পাবেন। প্রতিটি লোগোতে ক্লিক করে আপনি সহজেই বিভিন্ন ধরণের কেনাকাটা করতে পারবেন এবং প্রয়োজনীয় তথ্য জানতে পারবেন।

আমাদের ওয়েবসাইট ঘুরে দেখার আমন্ত্রণ রইল। এতে আপনার প্রয়োজনের সময় সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে সুবিধা হবে। ধন্যবাদ।

========================================================

তালের কাপ কেক

রেসিপি ও ছবিঃ পারভিন আক্তার

উপকরণঃ ময়দা ১ কাপ
সুজি হাফ কাপ
বেকিং সোডা হাফ চা চামুচ
বেকিং পাউডার হাফ চা চামুচ
ডিম ২ টা
বাটার/তেল ২ টে চামুচ
চিনি (গুঁড়া করা) হাফ কাপ
তালের রস (ঘন) হাফ কাপ
গুড়ো দুধ ২ টে চামুচ
ময়দা, বেকিং সোডা পাউডার চালনিতে চালা
ডিম, চিনি, বাটার ভাল করে বিট করা
ময়দা, সুজি, গুঁড়া দুধ আর তালের রস

রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে পাত্রে ময়দা, সুজি, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার নিয়ে মিশিয়ে নিন। তারপর ডিম, বাটার/তেল, চিনি, ময়দা, বেকিং সোডা, পাউডার নিয়ে ভালো করে বিট করে নিন। বিটের পর তালের রস আর গুঁড়া দুধ দিয়ে আবার বিট করুন।

এবার কাপ কেকের মোল্ডে বাটার ব্রাশ করুন। চুলায় একটা ছড়ানো পাতিল বসিয়ে ৫ মিনিট জ্বাল দিয়ে প্রি-হিট করে নিন। তারপর স্টীলের স্ট্যান্ড বসিয়ে একটা চ্যাপটা ট্রেতে কাপ কেকের মোল্ডে মিশ্রণ অর্ধেক করে ঢেলে বসিয়ে ঢাকনা লাগিয়ে ২০-২৫ মিনিট বেক করুন। ঢাকনায় যেন কোন ছিদ্র না থাকে। থাকলে সেটা বন্ধ করে দিন। ২০ মিনিট পর শলা কাঠি দিয়ে কেকের ভিতরে ঢুকিয়ে চেক করুন। শলা পরিস্কার উঠে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। শলায় লেগে থাকলে আরো ৫-১০ চুলায় রাখুন। হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।