========================================================
“TAYYIB-তায়্যিব” একটি বহুমুখী অনলাইন প্ল্যাটফর্ম যা বিশুদ্ধতা, আস্থা ও নির্ভরযোগ্যতার প্রতীক। “তায়্যিব” শব্দটি আরবি, অর্থ— ভালো, খাঁটি, পবিত্র, বিশুদ্ধ, সুন্দর ও হালাল। আমরা বিশ্বাস করি—খাঁটি চিন্তা, বিশুদ্ধ খাদ্য ও নির্ভরযোগ্য তথ্যই সুন্দর সমাজ গড়ে তোলে।
তায়্যিব কেবল একটি ওয়েবসাইট নয়। এটি আপনার প্রতিদিনের জীবনকে সহজ, সুন্দর ও পরিপূর্ণ করতে গড়ে ওঠা একটি বিশ্বস্ত ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম ও কমিউনিটি—যেখানে একসাথে আছে তথ্য, জ্ঞান, সেবা ও খাঁটি পণ্য।
আমাদের প্রধান ওয়েবসাইট “www.tayyib.org“-এ প্রবেশ করলে আপনি বিভিন্ন ওয়েবসাইটের লোগো দেখতে পাবেন। প্রতিটি লোগোতে ক্লিক করে আপনি সহজেই বিভিন্ন ধরণের কেনাকাটা করতে পারবেন এবং প্রয়োজনীয় তথ্য জানতে পারবেন।
আমাদের ওয়েবসাইট ঘুরে দেখার আমন্ত্রণ রইল। এতে আপনার প্রয়োজনের সময় সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে সুবিধা হবে। ধন্যবাদ।
========================================================
চিচিঙ্গার ভর্তা
রেসিপি ও ছবিঃ ফারহানা শারমিন তৃষা
উপকরণঃ চিচিঙ্গা (খোসাসহ ধুয়ে টুকরো করে নেওয়া) ৩ টি
আদা কুচি ১ চা চামচ
রসুন কোয়া ৩ টি
লবণ স্বাদ মতো
কাঁচা মরিচ ২ টি
পেঁয়াজ (টুকরো করে নেওয়া) ১ কাপ
ধনিয়া পাতা ১ কাপ
তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমেই পাতিলে চিচিঙ্গা, আদা কুচি, রসুন কোয়া এবং লবণ সহযোগে অল্প পানি দিয়ে চুলায় দিন। পানিতে বলক আসলে ঢেকে দিয়ে ৫/৭ মিনিট রাখুন।
এবার ঢাকনা সরিয়ে চিচিঙ্গা নরম হয়ে আসা পর্যন্ত মিডিয়াম আঁচে চুলায় রাখুন। এভাবে করলে খোসার রং টি নস্ট হয়ে বাদামী হয়ে যাবে না। চিচিঙ্গা নরম হলে পাতিল নামিয়ে ঠাণ্ডা হতে দিন। ঠান্ডা হলে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, ধনিয়া পাতা এবং চিচিঙ্গা সাথে আদা কুচি এবং রসুন কুচিগুলো দিয়ে ব্লেণ্ড করে নিন বা পাটায় বেটে নিন। ব্লেন্ড করার সময় খেয়াল রাখতে হবে যেন কোন এক্সট্রা পানি না থাকে বা পাতিলের সিদ্ধ হবার জন্য দেওয়া পানিটাও ছেঁকে ফেলে দিন।
বিঃ দ্রঃ কেউ চাইলে এই ভর্তা শুকনো মরিচ পুড়ে দিতে পারবেন। মাছ হাল্কা ভেজে নিয়ে ভর্তায় দিয়ে দিতে পারবেন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো ভাত এর সাথে খাবার জন্য মজাদার চিচিঙ্গা ভর্তা।
