========================================================
“TAYYIB-তায়্যিব” একটি বহুমুখী অনলাইন প্ল্যাটফর্ম যা বিশুদ্ধতা, আস্থা ও নির্ভরযোগ্যতার প্রতীক। “তায়্যিব” শব্দটি আরবি, অর্থ— ভালো, খাঁটি, পবিত্র, বিশুদ্ধ, সুন্দর ও হালাল। আমরা বিশ্বাস করি—খাঁটি চিন্তা, বিশুদ্ধ খাদ্য ও নির্ভরযোগ্য তথ্যই সুন্দর সমাজ গড়ে তোলে।
তায়্যিব কেবল একটি ওয়েবসাইট নয়। এটি আপনার প্রতিদিনের জীবনকে সহজ, সুন্দর ও পরিপূর্ণ করতে গড়ে ওঠা একটি বিশ্বস্ত ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম ও কমিউনিটি—যেখানে একসাথে আছে তথ্য, জ্ঞান, সেবা ও খাঁটি পণ্য।
আমাদের প্রধান ওয়েবসাইট “www.tayyib.org“-এ প্রবেশ করলে আপনি বিভিন্ন ওয়েবসাইটের লোগো দেখতে পাবেন। প্রতিটি লোগোতে ক্লিক করে আপনি সহজেই বিভিন্ন ধরণের কেনাকাটা করতে পারবেন এবং প্রয়োজনীয় তথ্য জানতে পারবেন।
আমাদের ওয়েবসাইট ঘুরে দেখার আমন্ত্রণ রইল। এতে আপনার প্রয়োজনের সময় সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে সুবিধা হবে। ধন্যবাদ।
========================================================
কাঁচকি মাছ চচ্চড়ি
রেসিপি ও ছবিঃ রুশনা চৌধুরী
উপকরণঃ কাঁচকি মাছ ৪ কাপ
পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
পেঁয়াজ বাটা ২-৩ টে চামচ
রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
কাঁচামরিচ ফালি ৭-৮ টুকরো
হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ
ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ
কারি পাউডার গুঁড়া ১/২ চা চামচ
লবণ পরিমাণ মতো
সরিষার তেল ১/২ কাপ
ধনেপাতা কুচি ২ টে চামচ
পুদিনা পাতা এক কাপ
রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে পাত্রে কাঁচকি মাছ নিয়ে তার মধ্যে সামান্য লবণ ও হলুদ গুঁড়া দিয়ে মেখে ২-৩ মিনিট রেখে ভালো ভাবে ধুয়ে নিন।
এবার হাড়িতে কাঁচকি মাছ, পেয়াজ কুচি, রসুন বাটা, লাল মরিচ গুঁড়া, পেঁয়াজ বাটা, জিরা গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, কারি পাউডার গুঁড়া, কাঁচা মরিচ ও সরিষার তেল নিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। তারপর ধনে পাতা কুচি, পুদিনা পাতা ও এক কাপ পানি দিয়ে চুলায় মাঝারি আঁচে বসিয়ে দিন। পানি ফুটতে শুরু করলে পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে নেড়ে দিন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
