========================================================
“TAYYIB-তায়্যিব” একটি বহুমুখী অনলাইন প্ল্যাটফর্ম যা বিশুদ্ধতা, আস্থা ও নির্ভরযোগ্যতার প্রতীক। “তায়্যিব” শব্দটি আরবি, অর্থ— ভালো, খাঁটি, পবিত্র, বিশুদ্ধ, সুন্দর ও হালাল। আমরা বিশ্বাস করি—খাঁটি চিন্তা, বিশুদ্ধ খাদ্য ও নির্ভরযোগ্য তথ্যই সুন্দর সমাজ গড়ে তোলে।
তায়্যিব কেবল একটি ওয়েবসাইট নয়। এটি আপনার প্রতিদিনের জীবনকে সহজ, সুন্দর ও পরিপূর্ণ করতে গড়ে ওঠা একটি বিশ্বস্ত ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম ও কমিউনিটি—যেখানে একসাথে আছে তথ্য, জ্ঞান, সেবা ও খাঁটি পণ্য।
আমাদের প্রধান ওয়েবসাইট “www.tayyib.org“-এ প্রবেশ করলে আপনি বিভিন্ন ওয়েবসাইটের লোগো দেখতে পাবেন। প্রতিটি লোগোতে ক্লিক করে আপনি সহজেই বিভিন্ন ধরণের কেনাকাটা করতে পারবেন এবং প্রয়োজনীয় তথ্য জানতে পারবেন।
আমাদের ওয়েবসাইট ঘুরে দেখার আমন্ত্রণ রইল। এতে আপনার প্রয়োজনের সময় সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে সুবিধা হবে। ধন্যবাদ।
========================================================
আমের টক-ঝাল আঁচার
রেসিপি ও ছবিঃ ফারহানা শারমিন তৃষা
উপকরণঃ কাঁচা আম (মাঝারি সাইজ) ৪টি
হলুদ গুঁড়া ২ টে চামচ
মরিচ গুঁড়া ২ টে চামচ
কালিজিরা, মৌরি, মেথি বাটা ৩ টে চামচ
সরিষা বাটা ২ চা চামচ
ভিনেগার ১ কাপ
চিনি ১ চা চামচ
রসুনের কোয়া ১ কাপ
সরিষার তেল ১ কাপ
পাঁচফোড়ন আস্ত ১/২ চা চামচ
লবণ ১/২ চা চামচ
তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে খোসাসহ আম কিউব করে কেটে নিন। তারপর হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া ও লবণ মাখিয়ে রোদে শুকিয়ে নিন। এবার চুলায় কড়াইতে সরিষার তেলে শুকনা মরিচ, পাঁচফোড়ন ফোড়ন দিয়ে রসুনের কোয়া, সরিষা বাটা, কালিজিরা, মৌরি, মেথি বাটা ও ভিনেগার দিয়ে কষিয়ে আমের টুকরোগুলো দিন। এরপর এতে পরিমাণ মতো চিনি দিন এবং কিছুক্ষণ নাড়ার পর নরম হয়ে এলে নামিয়ে নিন। ঠাণ্ডা হলে জারে সংরক্ষণ করুন।
