========================================================
“TAYYIB-তায়্যিব” একটি বহুমুখী অনলাইন প্ল্যাটফর্ম যা বিশুদ্ধতা, আস্থা ও নির্ভরযোগ্যতার প্রতীক। “তায়্যিব” শব্দটি আরবি, অর্থ— ভালো, খাঁটি, পবিত্র, বিশুদ্ধ, সুন্দর ও হালাল। আমরা বিশ্বাস করি—খাঁটি চিন্তা, বিশুদ্ধ খাদ্য ও নির্ভরযোগ্য তথ্যই সুন্দর সমাজ গড়ে তোলে।
তায়্যিব কেবল একটি ওয়েবসাইট নয়। এটি আপনার প্রতিদিনের জীবনকে সহজ, সুন্দর ও পরিপূর্ণ করতে গড়ে ওঠা একটি বিশ্বস্ত ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম ও কমিউনিটি—যেখানে একসাথে আছে তথ্য, জ্ঞান, সেবা ও খাঁটি পণ্য।
আমাদের প্রধান ওয়েবসাইট “www.tayyib.org“-এ প্রবেশ করলে আপনি বিভিন্ন ওয়েবসাইটের লোগো দেখতে পাবেন। প্রতিটি লোগোতে ক্লিক করে আপনি সহজেই বিভিন্ন ধরণের কেনাকাটা করতে পারবেন এবং প্রয়োজনীয় তথ্য জানতে পারবেন।
আমাদের ওয়েবসাইট ঘুরে দেখার আমন্ত্রণ রইল। এতে আপনার প্রয়োজনের সময় সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে সুবিধা হবে। ধন্যবাদ।
========================================================
আমড়া ও কচুরমুখীর টক
রেসিপি ও ছবিঃ ফারহানা শারমিন তৃষা
উপকরণঃ আমড়া (টুকরো করে নেওয়া) ১ টি
কচুরমুখী (টুকরো করে সিদ্ধ করুন) ২ টি
বেলে মাছ (যে কোন ছোট মাছ দিয়েও করা যায়)
পেঁয়াজ কুচি ১ চা চামচ
রসুন কুচি সামান্য
হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া ১ ও ১/২ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া যে যেমন ঝাল খায়
সরিষার তেল পরিমাণ মতো
লবণ স্বাদ মতো
রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে পাত্রে সরিষার তেল দিয়ে গরম করে আমড়া দিয়ে সিদ্ধ করুন। আমড়ার টুকরোগুলো তুলে রেখে নিন। তারপর মাছগুলো হাল্কা ভেজে তুলে নিন।
এখন পাত্রে সামান্য তেল দিয়ে এতে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি দিয়ে হাল্কা ভেজে বাকি মসলা দিয়ে কষিয়ে নিন। এতে আমড়া, কচুরমুখী দিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিন। ৫/৭ মিনিট পর মাছ দিয়ে দিন এবং আরও কিছুক্ষণ রান্না হতে দিন। নামিয়ে পরিবেশন করুন।
