========================================================
“TAYYIB-তায়্যিব” একটি বহুমুখী অনলাইন প্ল্যাটফর্ম যা বিশুদ্ধতা, আস্থা ও নির্ভরযোগ্যতার প্রতীক। “তায়্যিব” শব্দটি আরবি, অর্থ— ভালো, খাঁটি, পবিত্র, বিশুদ্ধ, সুন্দর ও হালাল। আমরা বিশ্বাস করি—খাঁটি চিন্তা, বিশুদ্ধ খাদ্য ও নির্ভরযোগ্য তথ্যই সুন্দর সমাজ গড়ে তোলে।
তায়্যিব কেবল একটি ওয়েবসাইট নয়। এটি আপনার প্রতিদিনের জীবনকে সহজ, সুন্দর ও পরিপূর্ণ করতে গড়ে ওঠা একটি বিশ্বস্ত ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম ও কমিউনিটি—যেখানে একসাথে আছে তথ্য, জ্ঞান, সেবা ও খাঁটি পণ্য।
আমাদের প্রধান ওয়েবসাইট “www.tayyib.org“-এ প্রবেশ করলে আপনি বিভিন্ন ওয়েবসাইটের লোগো দেখতে পাবেন। প্রতিটি লোগোতে ক্লিক করে আপনি সহজেই বিভিন্ন ধরণের কেনাকাটা করতে পারবেন এবং প্রয়োজনীয় তথ্য জানতে পারবেন।
আমাদের ওয়েবসাইট ঘুরে দেখার আমন্ত্রণ রইল। এতে আপনার প্রয়োজনের সময় সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে সুবিধা হবে। ধন্যবাদ।
========================================================
আপেলের আঁচার
রেসিপি ও ছবিঃ ফারহানা শারমিন তৃষা
উপকরণঃ সবুজ আপেল (টক স্বাদ আর খোসাসহ টুকরো করা) ৩টি
শুকনো কারি পাতা (গুঁড়া) ২ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া পরিমাণ মতো
হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ
আদা বাটা ১ চা চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
সরিষা বাটা ২ চা চামচ
মৌরি গুঁড়া ২ চা চামচ
মেথি গুঁড়া ১ চা চামচ
কালিজিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ
পাঁচ ফোড়ন সামান্য
ভিনেগার ৩ টে চামচ
লবণ স্বাদ মতো
সরিষার তেল পরিমাণ মতো
তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে শুকনো পাত্রে সরিষার তেল দিয়ে এতে পাঁচ ফোড়ন দিয়ে কয়েক সেকেন্ড ভেজে নিন। সুগন্ধ বের হলে এতে ভিনেগার দিয়ে সাথে আদা বাটা, রসুন বাটা এবং সরিষা বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন।
এবার আপেলের টুকরো দিয়ে দিন সাথে বাকি মসলা দিয়ে স্বাদ মতো লবণ দিয়ে দিন। ভালোভাবে মসলার সাথে আপেলের টুকরো মিশিয়ে নিন। এবার ঢেকে দিন যেন আপেলের টুকরোগুলো নরম হয়। খেয়াল রাখতে হবে যেন একেবারে গলে না যায়। আপেল নরম হয়ে এলে ঢাকনা সরিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন এবং সংরক্ষণের জন্য রাখা পাত্রে ঢেলে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে আঁচারটি।
বিঃদ্রঃ দীর্ঘদিন রাখতে হলে ফ্রিজে রাখাই ভালো।কারণ আপেলে পানির পরিমাণ বেশি থাকে।
